Receta: Tarta de Cebollas y Queso

Hoy les vamos a explicar como hacer una Tarta de Cebollas y Queso

Ingredientes:

• 500 gramos de masa de hojaldre
• 1 kilo de cebollas blancas
• 50 gramos de mantequilla
• 1/2 vaso de sidra
• 3 lonjas de jamón cocido
• 125 gramos de crema fresca o queso ricotta
• sal y pimienta al gusto
• 1 huevo

Tiempo de cocción: 35 min

 Preparación: Forrar el molde para tartas, previamente untado de mantequilla con la pasta de hojaldre y colocar sobre ella el jamón cortado en trocitos pequeños. Picar un poco las cebollas y rehogarlas en mantequilla, pero sin dejar que se doren demasiado. Sazonar con sal y pimienta, y rociar con la sidra en la que se habra diluido el huevo; poner esto a fuego lento, retirarlo y dejarlo enfriar. Verter esta preparación en elmolde sobre la pasta de hojaldre, recubrir todo con crema fresca o ricotta, previamente salada, y poner encima algunas ruedas de cebolla. Dejar cocer a fuego lento  o  a horno con poca temperatura, suave por 20 min y servir caliente.